Zwischen Breiholz und Rendsburg befindet sich einer der interessantesten Aussichtspunkte des Kanals, der Parkplatz am Moltkestein. Direkt gegenüber der Lotsenstation gelegen, lässt sich von hier aus der Lotsenwechsel verfolgen. Der erste Lotse, der in einer der Schleusen an Bord gegangen ist, verlässt mit Hilfe eines Lotsenversetzbootes das Schiff und ein weiterer übernimmt den Rest der Fahrt.

Die Lotsen stehen den Kapitänen während der Kanalpassage zur Seite um eine sichere Durchfahrt zu gewährleisten. Bei großen Schiffen wird die Steuerung des Schiffes von einem Kanalsteuerer übernommen.

Lotsen und Kanalsteuerer stehen in ständigem Kontakt mit der Verkehrslenkung.